Nach Studium und Tätigkeit als Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Lehrstuhl für Zivil- und Wirtschaftsrecht von Prof. Müller-Laube in Göttingen, Referendariat in Kassel und Bremen, begann Prof. Dr. Michael Sattler 1997 seine Anwaltstätigkeit in der Kanzlei Dr. Gunkel & Kollegen in Bremen. 1998 wechselte er zu Aulinger & Spieker nach Bochum. Im Jahre 2001 gründete er mit einem Kollegen die Sozietät Brauner & Sattler, nach deren Auflösung im Jahre 2007 die Kanzlei am Bochumer Standort unter der Bezeichnung Dr. Sattler & Kollegen fortgeführt wurde. Seit 01.07.2016 ist er Partner bei LEONES Rechtsanwälte.
 
Seit 1998 liegt der Arbeitsschwerpunkt von Prof. Dr. Michael Sattler im Bau- und Immobilienrecht. Auf diesen Gebieten ist er zudem als Dozent und Autor tätig. Nebenbei ist er als ehrenamtlicher Richter in der Anwaltsgerichtsbarkeit und als Schlichter bzw. Schiedsrichter engagiert.